Аңыздың жандануы

47 жылдан бері Қазақстанның оңтүстік астанасын безендіріп келе жатқан нағыз аңызға айналған қонақ үй - Алматы қонақ үйі бұрынғы танымалдығын қалпына келтіруде. Кәсіпорын басшысы Айдын Сұлтанов К-ға заманауи және ізденетін қонақ үйдің мәртебесі қонақ үйге қалай оралатынын айтып берді.

Галина GOLDBERG

- Айдын Қуанышұлы, бүгін Алматы қонақ үйі қайта туылуда, бұл өмірдегі жаңа қонақ үй туралы не айта аласыз?

- Алматы қонақ үйінің бай тарихы бар, ол бүкіл Қазақ КСР-нің эталоны болғандықтан, оған бөлмені броньдау оңай болған жоқ. Мүмкін Қазақстандағы барлық қонақ үй бизнесінің тарихы біздің отельден басталады. Алайда, қазіргі әлемде бұл бизнеске мүлдем басқа талаптар қойылады, қонақ үй индустриясының форматы өзгеруде. Бүгінгі таңда қалада 100-ден астам әр түрлі қонақ үйлер мен жатақханалар бар, бұл, әрине, біз үшін әрі қарай даму мен модернизацияның қозғаушы факторы. Біз үшін икемді болу, өткеннің құндылықтарын сақтай отырып, қазіргі заманғы нарықтың барлық талаптарына сай болу өте маңызды. Өйткені, қонақ үй ғимаратының өзі, оның қабырғалары мен үй-жайлары екі, үш ұрпақтың жадын сақтайды. Біз шынымен де осы рухты, жақсы жадты сақтағымыз келеді, бірақ сонымен бірге уақытты сақтауға тырысамыз. Бізде қонақүйді модернизациялаудың әзірленген тұжырымдамасы бар және жақын арада алғашқы нәтижелерді өз көзімізбен көру үшін біз оны жүзеге асыруды бастадық. Бұл тек қонақ үйдің сыртқы келбеті туралы ғана емес, сонымен бірге ақпараттық технологиялар мен автоматика дәуірінде өзгермейтін белгілі бір технологиялық өзгерістер туралы.

- Қонақ үйдің сыртқы келбеті туралы айтар болсақ, оның қасбеті туралы сұрай алмайсыз, оны жаңарту жоспарлануда ма? Алукобонд енді сәнге енбейді ме?

- Әрине, қасбет кез-келген ғимараттың сыртқы бөлігінің маңызды бөлігі болғандықтан, ол да жаңаратын болады. 2000-жылдардың басында, Alucobond өте практикалық және қол жетімді шешім болды, бірақ дизайнның тенденциялары орнықты емес және бүгінгі күні бұл материал біздің қонақ үй сияқты деңгейдегі объектілер үшін жарамды әрлеу материалы емес. Мен айтқанымдай, жақын арада қонақ үй ғимараттың қасбетіне әсер ететін бірқатар өзгерістерге ұшырайды. Біздің отанымыз - өткен ғасырдың нағыз сәулет ескерткіші, сондықтан модернизация тек осыған назар аударып, қонақ үйдің сыртқы түрін уақыт талабына сай емес етіп жасауы керек. Біз тарихи құндылық пен қазіргі үрдістерді біріктіргіміз келеді. Жаңа қасбеттің дизайнын әйгілі Chapman Taylor дизайнерлік компаниясы жасаған, ал негізгі материалдар шыны және металл болады, өйткені бұл екі материалдың үйлесімі өте уақытты әсер етеді.

- Бірақ қонақүй жөндеуге жабық емес, сіз бүгін қанша адамды қабылдай аласыз және оларға не ұсынуға дайынсыз?

- Жалпы алғанда, қонақ үйде 255 нөмір бар, оның ішінде стандартты нөмірлер мен люкс нөмірлер бар. Қазіргі уақытта бөлмелердің дизайны мен интерьерінің өзгеруіне байланысты кейбір қабаттарда жөндеу жұмыстары жүргізілуде. Жалпы, біздің қонақ үй туристік агенттіктің арқасында мейрамхана қызметтерін, кір жуу, жайлы сауна және Алматыда түрлі турларға бару мүмкіндігін ұсынады. Сонымен, біздің қонақтар үшін жағымды демалыс қамтамасыз етілген.

- Көбінесе қонақ үйлер іскери және ғылыми іс-шаралар өткізуге ыңғайлы орынға айналады, Алматыда мұндай мүмкіндіктер бола ма?

- Біздің қонақүйде осындай іс-шараларды өткізуге барлық ресурстар бар, сонымен қатар бұл мәселеде бізде мол тәжірибе бар. Өткен жылдардағы түрлі іс-шаралар біздің қабырғаларымызда өтті және бүгінгі күнге дейін Алматы қонақ үйі өзінің конференц-залында 120 адамға дейін қабылдайды. Бүгінгі күні біздің қонақ үйіміздің қабырғасында көптеген семинарлар, тренингтер және басқа да шаралар өткізіліп тұрады. Заманауи технологиялар, жайлы жиһаз, барлық қажетті ресурстар және таулардың әдемі панорамалық көрінісі кез-келген оқиғаны сәтті ете алады.

- Қонақүйдің өте тиімді орналасуы бар, осыған байланысты қонақүйдің «жұлдызды рейтингісін» арттыру жоспарларыңыз бар ма?

- Шынында, қонақүйдің қаланың тарихи-мәдени орталығында опера және балет театрының жанында орналасуы. Абай, саябақтар мен алаңдар, сондай-ақ бұрынғы «Үкімет үйі» - бұл нағыз сыйлық. Қаланың дәл орталығында орналасқан «Алматы» қонақ үйі әрқашан оның белсенді бөлігі болып табылады және оны біз ел мақтан тұтады. Жұлдыз туралы айтсақ, біз оларға ұмтылмаймыз, тіпті белгілі бір дәрежеде осы стандарттардан алшақ болғымыз келеді. Біздің міндетіміз - қонақүйді заманауи нарыққа бейімдеу және оның жоғары беделін сақтау. Нәтижесінде, сәттіліктің негізгі құрамдас бөлігі - қызмет сапасын ұдайы жақсарту, сондықтан қонақтар оны сезініп, риза болып, бізге қайта-қайта оралады.

- және қызметкерлер бұл өзгерістерге қалай жауап береді, өйткені бұл бизнесте адам факторы өте маңызды?

- Әрине, адам факторы үлкен рөл атқарады. Әсіресе ұзақ тарихы мен дәстүрі бар қонақүйде. Қонақүйді модернизациялау бағдарламасының маңызды бөлшектерінің бірі, әрине, командамен жұмыс деп айтуға болады. Айтпақшы, ол барлық өзгерістерге құштар. Шынында да, қонақ үй бизнесі саласындағы оқу орындарын жаңа бітірген жас қызметкерлермен қатар, 15 жылдан астам тәжірибесі бар қызметкерлер жұмыс істейді және өз тәжірибелерін бізге береді. Осылайша, ұрпақтар сабақтастығы бар, әсіресе қазір, өткен тәжірибені ескеру және сақтау қажет болған кезде. Сонымен қатар, қызметкерлер үшін, соның ішінде шетелде оқыту семинарлары ұйымдастырылады. Жақында дәл осы мақсатта біз белгілі шетелдік консалтингтік компанияны қызметкерлерімізге өз салаларында үздік болуға көмектесетін серіктестікке шақырдық.

- «Алматы» отелі 47 жылдан бері жұмыс істейді, қонақ үйде керемет дәстүрлер бар ма?

Бір кездері және қазір біздің қонақүйде көптеген көрнекті саяси қайраткерлер, танымал театр және кино әртістері қалды. Сондықтан, бізде осындай үлкен багаж бар, оны сақтауға, оны қазіргі заманғы жағдайға бейімдеуге тырысамыз. Қонақүйдің ұраны: «Дәстүрлерді сақтай отырып, біз жетілдіруге тырысамыз» деген тіркес бар. Сонымен қатар, біз мемлекетіміздің құрметті адамдарымен, қонақтармен, Ұлы Отан соғысының ардагерлерімен және отельдің бұрынғы бірінші директоры, халық қаһарманы, аты аңызға айналған Рақымжан Қошқарбаевпен тығыз байланысты үзген емеспіз. Бұл біздің ең жаңа құндылықтарымыз бен дәстүрлеріміз, оны біз жаңа жетістіктерімізбен сақтап, жетілдіргіміз келеді.

Сұхбатыңызға рахмет!

Ақпарат көзі: «Аңыздың қайта өрлеуі» - КУРСИВ газеті, № 18 (546), 15 мамыр 2014 ж.